The Potential of Lai Fruit Seed Starch (Durio kutejensis) as A New Excipient in Pharmaceutical Preparations Through Specific and Non-Specific Characterization
Abstract
Backgorund: Lai fruit seeds (Durio kutejensis) contain starch. In the pharmaceutical field, starch can be used as an ingredient in the formulation of tablet preparations such as fillers, binders, and disintegrants. Objective: This research is to determine the Potential of Lai Fruit Seed Starch (Durio Kutejensis) as A New Excipient in Pharmaceutical Preparations. Methods: The research process started from plant determination, sample collection, starch manufacture, and examination of specific and non-specific characteristics as well as testing the starch content of other fruit seeds. Result: The content of the extract is 12.5% water soluble, and the content of the extract is soluble in ethanol 1.5%. Based on the non-specific parameters of lai fruit seed starch, the water content was 11.4%, the ash content was 1.5%, and the acid insoluble ash content was 0.75%. The starch content test of lai fruit seeds was found to contain fructose. Conclusion: the seed starch of lai fruit has the potential to be used as an alternative to new excipients in pharmaceutical preparations.
Keywords:
characteristics, starch, lai fruit seeds (Durio kutejensis)
Downloads
Download data is not yet available.
References
Amir, F., & Saleh, C. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Buah Durian (Durio Zibethinus Murr) Dengan Menggunakan Metode Dpph Antioxidant Activity Test of Ethanol Extract From Durio Zibethinus Murr Seeds by Dpph Method. Jurnal Kimia Mulawarman, 11(2).
Andarwulan, N., Kusnandar, F., & Herawati, D. (2014). Pengelolaan Dara Analisis Pangan. Modul I.
Antarlina, S. S. (2009). Identifikasi sifat fisik dan kimia buah-buahan lokal Kalimantan. Buletin Plasma Nutfah, 15(2). https://doi.org/10.21082/blpn.v15n2.2009.p80-90
Arung, E. T., Suwinarti, W., Hendra, M., Supomo, S., Kusuma, I. W., Puteri, D. C. N., & Ishikawa, H. (2015). Determination of antioxidant and anti-melanogenesis activities of Indonesian Lai, Durio kutejensis [Bombacaceae (Hassk) Becc] fruit extract. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 14(1), 41-46. https://doi.org/10.4314/tjpr.v14i1.7
Atma, Y. (2018). Prinsip Analisis Komponen Pangan: Makro & Mikro Nutrien. 1-45. Yogyakarta
Autherhoff, H.H., dan Kovar, K. (1987). IdentifikasiObat (N. C. Sudiarso (ed.)). ITB Bandung
Brown, S. (1997). Estimating biomass and biomass change of tropical forests: a primer (Vol. 134). Food & Agriculture Org.
Choirunnisa, U. (2015) Karakteristik Amilum Biji Durian (Durio Zibethinus L.) dan Uji Aktivitas Antioksidan Secara In-vitro. Thesis. Universitas EsaUnggul
Depkes, R. I. (1979). Materia Medika Indonesia Jilid III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Depkes, R. I. (1995). Materia Medika Indonesia. Jilid VI. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal, 319325.
Depkes, R. I. (2000). Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 3-30.
Febrianti, D. R., Mahrita, M., Ariani, N., Putra, A. M. P., & Noorcahyati, N. (2019). Uji Kadar Sari Larut Air Dan Kadar Sari Larut Etanol Daun Kumpai Mahung (Eupathorium inulifolium HB &K). Jurnal Pharmascience, 6(2), 19-24. http://dx.doi.org/10.20527/jps.v6i2.7346
Gunawan, D., & Mulyani, S. (2004). Ilmu obat alam (farmakognosi). Penebar Swadaya, Jakarta, 81, 83.
Harianja, J. W., & Nora Idiawati, R. (2015). Optimasi jenis dan konsentrasi asam pada hidrolisis selulosa dalam tongkol jagung. Jurnal Kimia Khatulistiwa, 4(4).
Heri W, Jubaidah S, Kadri A A, Nurhasnawati H& Sandeep P.(2020) Determination of phenolic and flavonoid levels and antioxidant activity test from ethanol extract of biak-leaves (Mitragyna speciosa) with ABTS method [2,2-azinobis- (3-ethylbenzotiazolin) -6-sulfonic acid. Research Journal of Chemistry and Environment. 24 (5),31-35 https://doi.org/10.29208/jsfk.2015.1.2.36
Irhami I, & Kemalawaty, M. (2019). Physicochemical properties of sweet potato starches by studying their varieties and drying temperatures. Jurnal Teknologi Pertanian, 20(1), 33-44. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2019.020.01.4
Jacobs, H., & Delcour, J. A. (1998). Hydrothermal modifications of granular starch, with retention of the granular structure: A review. Journal of agricultural and food chemistry, 46(8), 2895-2905. https://doi.org/10.1021/jf980169k
Jading, A., Tethool, E., Payung, P., & Gultom, S. (2011). Karakteristik fisikokimia pati sagu hasil pengeringan secara fluidisasi menggunakan alat pengering cross flow fluidized bed bertenaga surya dan biomassa. Reaktor, 13(3), 155-164. https://doi.org/10.14710/reaktor.13.3.155-164
Jubaidah, S., Siswanto, E., Wijaya, H., & Aditya, M. P. (2019). Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Terpurifikasi Umbi Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L). Merr) Secara Spektrofotometri. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 4(1), 167-175. https://doi.org/10.36387/jiis.v4i1.225
Jubaidah, S., Wijaya, H., & Mutmainah, A. (2022). Characterization of Rollinia mucosa (Jacq.) Baill) Fruit Ethanol Extract. International Journal of Advancement in Life Sciences Research, 5(1), 12-17. https://doi.org/10.31632/ijalsr.2022.v05i01.003
Juwita, D. A., Suharti, N., & Rasyid, R. (2013). Isolasi jamur pengurai pati dari tanah limbah sagu. Jurnal Farmasi Andalas, 1(1), 35-41.
Kusbandari, A. (2015). Analisis kualitatif kandungan sakarida dalam tepung dan pati umbi ganyong (Canna edulis Ker.). Pharmaciana, 5(1). http://dx.doi.org/10.12928/pharmaciana.v5i1.2284
Muhsin, M. S., & Sudrajat, R. K. (2016). Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Lai Durio kutejensis (Hassk) Becc. Sebagai Antibakteri Dari Bakteri Staphylococcus aureus Dan Salmonella enterica Serovar Typhi (S. Typhi)’. In Prosiding Seminar Sains dan Teknologi FMIPA Unmul. Samarinda.
Nurdjanah, S., Susilawati, S., & Sabatini, M. R. (2012). Prediksi Kadar Pati Ubi Kayu (Manihot Esculenta) Pada Berbagai Umur Panen Menggunakan Penetrometer. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 12(2), 65-73. http://dx.doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.65%20-%2073
Paramita, N. L. P. V., Andiani, N. M. D., Putri, I. A. P. Y., Indriani, N. K. S., & Susanti, N. M. P. (2019). Karakteristik Simplisia teh hitam dari tanaman camelia sinensis var. Assam mica dari perkebunan teh bali cahaya amerta, desa angseri, kecamatan batu riti, kabupaten tabanan, bali. Jurnal kimia (journal of chemistry).[serial online]. Januari, 13(1). https://doi.org/10.24843/JCHEM.2019.v13.i01.p10
Poedjiadi, A.(2012). Dasar-Dasar Biokimia. UI-Press. Jakarta
Priyanti, P. 2012.Keanekaragaman Tumbuhan Durio Spp. Menurut Perspektif Lokal Masyarakat Dayak. Jurnal Ilmiah Widya, 218678. 29(3)45-52
Rahman, N., Fitriani, H., Hartati, N., & Hartati, S. (2015). Selection of cassava genotypes based on the differences of harvesting time and initiation of in vitro culture. In Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia (Vol. 1, No. 8, pp. 1761-1765). https://doi.org/10.13057/psnmbi/m010803
Rivai, H., Widiya, E., &Rusdi, R. (2013). Pengaruh Perbandingan Pelarut Etanol-Air terhadap Kadar Senyawa Fenolat Total dan Daya Antioksidandari Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.). Jurnal Sains Dan Teknologi Farmasi. 18(1), 35–42
Setyaningrum, A.Y. (2018). Biokimia Farmasi. Jakad Publishing Surabaya
Soebagio, B., & Sriwododo, A. A. (2009). Uji Sifat Fisikokimia Pati Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Alami Dan Modifikasi Secara Hidrolisis Asam. Skripsi, Sarjana Farmasi, Universitas Padjajaran.
Suhery, W. N., Anggraini, D., & Endri, N. (2015). Pembuatan dan evaluasi pati talas (Colocasia esculenta Schoot) termodifikasi dengan bakteri asam laktat (Lactobacillus sp). Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 1(2), 207-214.
Supriningrum, R., Handayani, F., & Liya, L. (2017). Karakterisasi dan Skrining Fitokimia Daun Singkil (Premna corymbosa Rottl & Willd). Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 2(2), 232-244. https://doi.org/10.36387/jiis.v2i2.118
Suryani, D. I., & Titin Anita Zaharah, R. (2017) Karakterisasi Senyawa Steroid Dari Fraksi Diklorometana Ranting Durian Klawing (Durio graveolens Becc.). Jurnal Kimia Khatulistiwa, 6(4).
Susi, S. (2017). Identifikasi Komp Onen Kimia Dan Fitokimia Durian Lahung (Durio Dulcis) Indigenous Kalimantan. AL-ULUM: JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI, 3(1), 49-56. http://dx.doi.org/10.31602/ajst.v3i1.993
Wibisono, S.(2014) Produksi Oligosakarida dari Umbi Kentang Hitam melalui Hidrolisis Ekstrak Kasar α-Amilase asal Brevibacterium sp.
Wijaya, H., Jubaidah, S., & Rukayyah, R. (2022). Perbandingan Metode Esktraksi Terhadap Rendemen Ekstrak Batang Turi (Sesbania Grandiflora L.) Dengan Menggunakan Metode Maserasi Dan Sokhletasi. Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, 5(1), 1-11. http://dx.doi.org/10.35473/ijpnp.v5i1.1469
Wulandari, L. (2011). Kromatografi Lapis Tipis. http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/77393
Andarwulan, N., Kusnandar, F., & Herawati, D. (2014). Pengelolaan Dara Analisis Pangan. Modul I.
Antarlina, S. S. (2009). Identifikasi sifat fisik dan kimia buah-buahan lokal Kalimantan. Buletin Plasma Nutfah, 15(2). https://doi.org/10.21082/blpn.v15n2.2009.p80-90
Arung, E. T., Suwinarti, W., Hendra, M., Supomo, S., Kusuma, I. W., Puteri, D. C. N., & Ishikawa, H. (2015). Determination of antioxidant and anti-melanogenesis activities of Indonesian Lai, Durio kutejensis [Bombacaceae (Hassk) Becc] fruit extract. Tropical Journal of Pharmaceutical Research, 14(1), 41-46. https://doi.org/10.4314/tjpr.v14i1.7
Atma, Y. (2018). Prinsip Analisis Komponen Pangan: Makro & Mikro Nutrien. 1-45. Yogyakarta
Autherhoff, H.H., dan Kovar, K. (1987). IdentifikasiObat (N. C. Sudiarso (ed.)). ITB Bandung
Brown, S. (1997). Estimating biomass and biomass change of tropical forests: a primer (Vol. 134). Food & Agriculture Org.
Choirunnisa, U. (2015) Karakteristik Amilum Biji Durian (Durio Zibethinus L.) dan Uji Aktivitas Antioksidan Secara In-vitro. Thesis. Universitas EsaUnggul
Depkes, R. I. (1979). Materia Medika Indonesia Jilid III. Jakarta: Departemen Kesehatan RI.
Depkes, R. I. (1995). Materia Medika Indonesia. Jilid VI. Jakarta: Departemen Kesehatan RI. Hal, 319325.
Depkes, R. I. (2000). Parameter standar umum ekstrak tumbuhan obat. Jakarta: Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 3-30.
Febrianti, D. R., Mahrita, M., Ariani, N., Putra, A. M. P., & Noorcahyati, N. (2019). Uji Kadar Sari Larut Air Dan Kadar Sari Larut Etanol Daun Kumpai Mahung (Eupathorium inulifolium HB &K). Jurnal Pharmascience, 6(2), 19-24. http://dx.doi.org/10.20527/jps.v6i2.7346
Gunawan, D., & Mulyani, S. (2004). Ilmu obat alam (farmakognosi). Penebar Swadaya, Jakarta, 81, 83.
Harianja, J. W., & Nora Idiawati, R. (2015). Optimasi jenis dan konsentrasi asam pada hidrolisis selulosa dalam tongkol jagung. Jurnal Kimia Khatulistiwa, 4(4).
Heri W, Jubaidah S, Kadri A A, Nurhasnawati H& Sandeep P.(2020) Determination of phenolic and flavonoid levels and antioxidant activity test from ethanol extract of biak-leaves (Mitragyna speciosa) with ABTS method [2,2-azinobis- (3-ethylbenzotiazolin) -6-sulfonic acid. Research Journal of Chemistry and Environment. 24 (5),31-35 https://doi.org/10.29208/jsfk.2015.1.2.36
Irhami I, & Kemalawaty, M. (2019). Physicochemical properties of sweet potato starches by studying their varieties and drying temperatures. Jurnal Teknologi Pertanian, 20(1), 33-44. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2019.020.01.4
Jacobs, H., & Delcour, J. A. (1998). Hydrothermal modifications of granular starch, with retention of the granular structure: A review. Journal of agricultural and food chemistry, 46(8), 2895-2905. https://doi.org/10.1021/jf980169k
Jading, A., Tethool, E., Payung, P., & Gultom, S. (2011). Karakteristik fisikokimia pati sagu hasil pengeringan secara fluidisasi menggunakan alat pengering cross flow fluidized bed bertenaga surya dan biomassa. Reaktor, 13(3), 155-164. https://doi.org/10.14710/reaktor.13.3.155-164
Jubaidah, S., Siswanto, E., Wijaya, H., & Aditya, M. P. (2019). Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Terpurifikasi Umbi Bawang Dayak (Eleutherine palmifolia (L). Merr) Secara Spektrofotometri. Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 4(1), 167-175. https://doi.org/10.36387/jiis.v4i1.225
Jubaidah, S., Wijaya, H., & Mutmainah, A. (2022). Characterization of Rollinia mucosa (Jacq.) Baill) Fruit Ethanol Extract. International Journal of Advancement in Life Sciences Research, 5(1), 12-17. https://doi.org/10.31632/ijalsr.2022.v05i01.003
Juwita, D. A., Suharti, N., & Rasyid, R. (2013). Isolasi jamur pengurai pati dari tanah limbah sagu. Jurnal Farmasi Andalas, 1(1), 35-41.
Kusbandari, A. (2015). Analisis kualitatif kandungan sakarida dalam tepung dan pati umbi ganyong (Canna edulis Ker.). Pharmaciana, 5(1). http://dx.doi.org/10.12928/pharmaciana.v5i1.2284
Muhsin, M. S., & Sudrajat, R. K. (2016). Pemanfaatan Limbah Kulit Buah Lai Durio kutejensis (Hassk) Becc. Sebagai Antibakteri Dari Bakteri Staphylococcus aureus Dan Salmonella enterica Serovar Typhi (S. Typhi)’. In Prosiding Seminar Sains dan Teknologi FMIPA Unmul. Samarinda.
Nurdjanah, S., Susilawati, S., & Sabatini, M. R. (2012). Prediksi Kadar Pati Ubi Kayu (Manihot Esculenta) Pada Berbagai Umur Panen Menggunakan Penetrometer. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 12(2), 65-73. http://dx.doi.org/10.23960/jtihp.v12i2.65%20-%2073
Paramita, N. L. P. V., Andiani, N. M. D., Putri, I. A. P. Y., Indriani, N. K. S., & Susanti, N. M. P. (2019). Karakteristik Simplisia teh hitam dari tanaman camelia sinensis var. Assam mica dari perkebunan teh bali cahaya amerta, desa angseri, kecamatan batu riti, kabupaten tabanan, bali. Jurnal kimia (journal of chemistry).[serial online]. Januari, 13(1). https://doi.org/10.24843/JCHEM.2019.v13.i01.p10
Poedjiadi, A.(2012). Dasar-Dasar Biokimia. UI-Press. Jakarta
Priyanti, P. 2012.Keanekaragaman Tumbuhan Durio Spp. Menurut Perspektif Lokal Masyarakat Dayak. Jurnal Ilmiah Widya, 218678. 29(3)45-52
Rahman, N., Fitriani, H., Hartati, N., & Hartati, S. (2015). Selection of cassava genotypes based on the differences of harvesting time and initiation of in vitro culture. In Prosiding Seminar Nasional Masyarakat Biodiversitas Indonesia (Vol. 1, No. 8, pp. 1761-1765). https://doi.org/10.13057/psnmbi/m010803
Rivai, H., Widiya, E., &Rusdi, R. (2013). Pengaruh Perbandingan Pelarut Etanol-Air terhadap Kadar Senyawa Fenolat Total dan Daya Antioksidandari Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.). Jurnal Sains Dan Teknologi Farmasi. 18(1), 35–42
Setyaningrum, A.Y. (2018). Biokimia Farmasi. Jakad Publishing Surabaya
Soebagio, B., & Sriwododo, A. A. (2009). Uji Sifat Fisikokimia Pati Biji Durian (Durio Zibethinus Murr) Alami Dan Modifikasi Secara Hidrolisis Asam. Skripsi, Sarjana Farmasi, Universitas Padjajaran.
Suhery, W. N., Anggraini, D., & Endri, N. (2015). Pembuatan dan evaluasi pati talas (Colocasia esculenta Schoot) termodifikasi dengan bakteri asam laktat (Lactobacillus sp). Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 1(2), 207-214.
Supriningrum, R., Handayani, F., & Liya, L. (2017). Karakterisasi dan Skrining Fitokimia Daun Singkil (Premna corymbosa Rottl & Willd). Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 2(2), 232-244. https://doi.org/10.36387/jiis.v2i2.118
Suryani, D. I., & Titin Anita Zaharah, R. (2017) Karakterisasi Senyawa Steroid Dari Fraksi Diklorometana Ranting Durian Klawing (Durio graveolens Becc.). Jurnal Kimia Khatulistiwa, 6(4).
Susi, S. (2017). Identifikasi Komp Onen Kimia Dan Fitokimia Durian Lahung (Durio Dulcis) Indigenous Kalimantan. AL-ULUM: JURNAL SAINS DAN TEKNOLOGI, 3(1), 49-56. http://dx.doi.org/10.31602/ajst.v3i1.993
Wibisono, S.(2014) Produksi Oligosakarida dari Umbi Kentang Hitam melalui Hidrolisis Ekstrak Kasar α-Amilase asal Brevibacterium sp.
Wijaya, H., Jubaidah, S., & Rukayyah, R. (2022). Perbandingan Metode Esktraksi Terhadap Rendemen Ekstrak Batang Turi (Sesbania Grandiflora L.) Dengan Menggunakan Metode Maserasi Dan Sokhletasi. Indonesian Journal of Pharmacy and Natural Product, 5(1), 1-11. http://dx.doi.org/10.35473/ijpnp.v5i1.1469
Wulandari, L. (2011). Kromatografi Lapis Tipis. http://repository.unej.ac.id/handle/123456789/77393
Statistics
670 Views | 536 Downloads
How to Cite
Sa’adah, H., Wijaya, H., Ramadhana, R., & Soemarie, Y. (2022). The Potential of Lai Fruit Seed Starch (Durio kutejensis) as A New Excipient in Pharmaceutical Preparations Through Specific and Non-Specific Characterization. International Journal of Advancement in Life Sciences Research, 5(3), 41-52. https://doi.org/https://doi.org/10.31632/ijalsr.2022.v05i03.005
Section
Research Articles
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
.